xaxam: (Default)
[personal profile] xaxam

Вначале было слово

Точнее, ценник в ближайшем продуктовом магазине через дорогу. Лабрадорские устрицы по доллар двадцать за штуку. Дело за малым - где б взять нож, чтобы их открывать.

Ножа не оказалось не только в downtown Toronto, но и в пределах разумного (от Скарборо до Миссисоги). Не удалось купить устричный нож ни у китайцев со всеми их экзотическими инструментами, ни в Little Italy. Как это ни парадоскально, в университетском Бостоне, столице новоанглийской кухни, ножа тоже не нашлось. И только в имперском Чикаго, втором городе (после Нью-Йорка), собравшем в себе культуру со всего мира, удалось обрести вожделенный предмет за 8 долларов (удача улыбнулась главному цензору "Хеломских Ведомостей")

Новость о том, что оружие массового уничтожения едет в Торонто, насмерть перепугала местных устриц. Первые несколько дней какие-то маленькие и чахлые ещё раздумывали, что делать, лёжа на прилавке, а потом и они сбежали. Видимо, в Бостон, где ножей нет вообще, или в Чикаго, откуда этот предмет только что увезли. На робкие вопросы о том, когда будет следующий завоз, нам ответили, что магазин больше устриц заказывать не будет, поскольку всё равно их никто не покупает (ясное дело, без ножа их не открыть...)

Но тот, кто ищет, всегда найдёт. Сегодня в 11 утра по восточному времени на Kensington Market у единственного торговца были обнаружены и куплены последние две дюжины устриц (снова повезло тому же главному цензору). В половине первого они были уже открыты (см. фото вверху), откупорена бутылка Шабли, нарезан ломтиками лимон и сделан уксусно-луковый соус...

Без четверти час всё было кончено (см. фото внизу).

Непонятно, куда теперь ближе ехать за следующей порцией деликатного продукта, в Бостон (где они доподлинно есть, хотя по логике вещей их там тоже никто не покупает) или в Чикаго.

Кстати, интересно, а как с этим делом в Нью-Йорке? Если что, я со своим ножом еду...

P.S. B какой из четырёх разноцветных баков для recycle теперь надо выбрасывать пустую тару?

Date: 2009-03-21 09:40 pm (UTC)
From: [identity profile] avzel.livejournal.com
Ну как же можно такие вещи выкладывать? Слюнки же текут!

Date: 2009-03-21 09:52 pm (UTC)
From: [identity profile] xaxam.livejournal.com
Я могу тебе нож по почте послать, когда в Хелом буду возвращаться: в наших краях этот зверь почему-то совершенно не водится. Наверное, жарко...

(no subject)

From: [identity profile] avzel.livejournal.com - Date: 2009-03-21 09:57 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] xaxam.livejournal.com - Date: 2009-03-21 10:03 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] litsyn.livejournal.com - Date: 2009-03-21 10:02 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] xaxam.livejournal.com - Date: 2009-03-21 10:05 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] litsyn.livejournal.com - Date: 2009-03-21 10:23 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] xaxam.livejournal.com - Date: 2009-03-21 10:26 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] xaxam.livejournal.com - Date: 2009-03-21 10:07 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] litsyn.livejournal.com - Date: 2009-03-21 10:14 pm (UTC) - Expand

Date: 2009-03-22 12:38 am (UTC)
From: [identity profile] french-man.livejournal.com
Приезжайте к нам на Гаронну, я Вам такое выложу, что у Вас слюнные железы пересохнут!

(no subject)

From: [identity profile] avzel.livejournal.com - Date: 2009-03-22 02:42 pm (UTC) - Expand

Date: 2009-03-21 10:11 pm (UTC)
From: [identity profile] litsyn.livejournal.com
Прошу прощения за занудливость - но устрицы, которые в Израиле, из Zeeland, считаются намного более качественными, чем любые американские (лабрадорские, мэнские, и т.д.) и уступают только французским атлантическим. Можно легко купить фин-де-клер 3-го, а иногда и 2-го номера. Заказать через импортёра можно до 0-го включительно, но довольно дорого. За державу обидно:)

Date: 2009-03-21 10:24 pm (UTC)
From: [identity profile] xaxam.livejournal.com
Американские... но в марте... Французские атлантические... но в мае... голландские, но не раньше, чем в сентябре... но дорого... как трудно жить! ;-)

(no subject)

From: [identity profile] litsyn.livejournal.com - Date: 2009-03-21 11:04 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] xaxam.livejournal.com - Date: 2009-03-21 11:12 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] french-man.livejournal.com - Date: 2009-03-22 12:42 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] litsyn.livejournal.com - Date: 2009-03-22 07:26 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] french-man.livejournal.com - Date: 2009-03-22 02:00 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] litsyn.livejournal.com - Date: 2009-03-22 03:25 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] french-man.livejournal.com - Date: 2009-03-22 04:59 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] litsyn.livejournal.com - Date: 2009-03-22 05:45 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] french-man.livejournal.com - Date: 2009-03-22 05:57 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] litsyn.livejournal.com - Date: 2009-03-22 06:03 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] xaxam.livejournal.com - Date: 2009-03-22 07:48 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] litsyn.livejournal.com - Date: 2009-03-22 08:22 pm (UTC) - Expand

Date: 2009-03-22 12:39 am (UTC)
From: [identity profile] french-man.livejournal.com
Уважаемый коллега, не ебите мне, пожалуйста, мозги! Хороших устриц в Израиле быть не может, потому что на Средиземном море их нет.

(no subject)

From: [identity profile] xaxam.livejournal.com - Date: 2009-03-22 12:47 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] french-man.livejournal.com - Date: 2009-03-22 12:49 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] xaxam.livejournal.com - Date: 2009-03-22 12:59 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] french-man.livejournal.com - Date: 2009-03-22 01:00 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] xaxam.livejournal.com - Date: 2009-03-22 01:07 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] litsyn.livejournal.com - Date: 2009-03-22 07:35 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] french-man.livejournal.com - Date: 2009-03-22 01:51 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] litsyn.livejournal.com - Date: 2009-03-22 04:08 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] french-man.livejournal.com - Date: 2009-03-22 04:52 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] litsyn.livejournal.com - Date: 2009-03-22 05:47 pm (UTC) - Expand

Date: 2009-03-22 02:45 pm (UTC)
From: [identity profile] avzel.livejournal.com
Ну не знаю, по мне так и из Maine - отменные. Правда, у нас тут совсем под боком, так что они еще и свежайшие.

(no subject)

From: [identity profile] litsyn.livejournal.com - Date: 2009-03-22 05:12 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] avzel.livejournal.com - Date: 2009-03-22 09:09 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] xaxam.livejournal.com - Date: 2009-03-22 09:24 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] avzel.livejournal.com - Date: 2009-03-23 04:09 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] ninazino.livejournal.com - Date: 2009-11-14 02:15 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] avzel.livejournal.com - Date: 2009-11-14 02:21 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] xaxam.livejournal.com - Date: 2009-11-14 02:43 pm (UTC) - Expand

Date: 2009-03-21 11:15 pm (UTC)
From: [identity profile] kuzjavyj.livejournal.com
О. а вы по эту сторону Лужи? И в Нью Йорке тоже будете? Везите нож, устриц найдем. Тут на Grand Central Station есть такой ресторан, Oysters Bar, там, говорят, это устрицы зело хороши!

А когда, кстати, в Нью Йорк? Мы в апреле едем ба-арец, с 7 по 17. Вот было бы обидно разминуться!

Date: 2009-03-21 11:41 pm (UTC)
From: [identity profile] xaxam.livejournal.com
Ровно в это время ;-( я по эту сторону Лужи с начала января и до конца апреля, но база в Торонто, а в НЙ только на пару дней (и один коллоквиум)...

Date: 2009-03-21 11:43 pm (UTC)
From: [identity profile] ayudug.livejournal.com
Как готовили? просто вареные?

Date: 2009-03-21 11:45 pm (UTC)
From: [identity profile] ayudug.livejournal.com
Кстати, я и все мои знакомые поедают устрицы по мере открывания. Поэтому странно видеть такое блюдо. Тут наверно какая-то тонкая психология замешана...

Date: 2009-03-22 12:51 am (UTC)
From: [identity profile] french-man.livejournal.com
Устрицы вареные?

(no subject)

From: [identity profile] xaxam.livejournal.com - Date: 2009-03-22 12:58 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] french-man.livejournal.com - Date: 2009-03-22 01:00 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] udod.livejournal.com - Date: 2009-03-22 01:33 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] flying-bear.livejournal.com - Date: 2009-11-14 05:46 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] xaxam.livejournal.com - Date: 2009-11-14 06:26 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] flying-bear.livejournal.com - Date: 2009-11-14 06:43 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] ayudug.livejournal.com - Date: 2009-03-22 01:12 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] french-man.livejournal.com - Date: 2009-03-22 01:17 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] xaxam.livejournal.com - Date: 2009-03-22 08:28 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] quichenotte.livejournal.com - Date: 2009-11-14 08:29 pm (UTC) - Expand

Date: 2009-03-21 11:55 pm (UTC)
From: [identity profile] aron-turgenev.livejournal.com
Разве ж это кошерно?

Date: 2009-03-21 11:57 pm (UTC)
From: [identity profile] xaxam.livejournal.com
"Некошерно, но волшебно, мужики!" (с)

(no subject)

From: [identity profile] aron-turgenev.livejournal.com - Date: 2009-03-22 12:04 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] xaxam.livejournal.com - Date: 2009-03-22 12:55 am (UTC) - Expand

Date: 2009-03-22 12:41 am (UTC)
From: [identity profile] french-man.livejournal.com
В Монреале продавали прямо с ножом. Плюс нож получше отдельно продавали. Я обоих купил. В Борде пол. время с ножами напряженка.

Date: 2009-03-22 12:56 am (UTC)
From: [identity profile] xaxam.livejournal.com
Монреальских буту дегустировать через неделю.

(no subject)

From: [identity profile] french-man.livejournal.com - Date: 2009-03-22 12:59 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] xaxam.livejournal.com - Date: 2009-03-22 01:00 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] french-man.livejournal.com - Date: 2009-03-22 01:03 am (UTC) - Expand

Date: 2009-03-22 12:43 am (UTC)
From: [identity profile] french-man.livejournal.com
Кстати, торонтские мне больше понравились, чем монреальские.

Date: 2009-03-22 01:10 am (UTC)
From: [identity profile] xaxam.livejournal.com
Математики или устрицы?

(no subject)

From: [identity profile] french-man.livejournal.com - Date: 2009-03-22 01:16 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] xaxam.livejournal.com - Date: 2009-03-22 08:26 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] french-man.livejournal.com - Date: 2009-03-22 08:49 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] xaxam.livejournal.com - Date: 2009-03-22 09:20 pm (UTC) - Expand

Date: 2009-03-22 04:22 am (UTC)
From: [identity profile] exmontrealais.livejournal.com
Если надо так колесить по всей Америке в поисках ножа для устриц, то как же трудно найти человека, который еще и научит этим ножом устрицы вскрывать. Никакого априорного знания на этот счёт у меня в голове нет :)

Впрочем, может быть когда устрица будет передо мной, то мать-Природа подскажет чего с устрицей делать? Я вот не помню, чтобы кто-то учил меня чистить картошку, но почему-то я это умею...

Date: 2009-03-22 12:10 pm (UTC)
From: [identity profile] xaxam.livejournal.com
Когда-то мать-природа положила передо мной кокосовый орех. Попытка послушаться внутреннего голоса закончилась треснувшей каменной столешницей на кухне съёмной квартиры.

В случае с устрицей легко можно оказаться с разбитым окном, но без пальцев левой руки (и без устрицы).

(no subject)

From: [identity profile] exmontrealais.livejournal.com - Date: 2009-03-22 05:42 pm (UTC) - Expand

Date: 2009-03-22 05:11 am (UTC)
From: [identity profile] ny-quant.livejournal.com
Как это ни скучно, но в НЙ есть всё. Мой приятель, который любит и поедать устриц на дому имеет не только нож, но специальный такой деревянный станочек, куда устрица кладётся для открывания, чтобы не выпрыгивала. Видимо, так безопаснее, т.к. нож часто соскакивает и можно легко порезаться. Если хотите, могу узнать где это берут.

Date: 2009-03-22 12:23 pm (UTC)
From: [identity profile] xaxam.livejournal.com
Спасибо: у нас теперь как раз такой frenchman (http://xaxam.livejournal.com/243456.html?thread=616704#t616704) со станочком. Справедливости ради, при восстановленном навыке станочек мешает, лучше варежка (можно кольчужную, можно простую кухонную).

(no subject)

From: [identity profile] ny-quant.livejournal.com - Date: 2009-03-22 04:50 pm (UTC) - Expand

Date: 2009-03-22 05:42 am (UTC)
From: [identity profile] cema.livejournal.com
Как же в Бостоне нету? В Бостоне эти устричные ножи в любом интернете...

К тому же: "The names Boston, Boston stabber, Cape Cod, Cape Cod stabber describe a famous and formidable American oyster knife design.".
http://www.oysters.us/oyster-knives.html

Вне интернета найти его тут можно, наверно, только в designer kitchen stores или как они там называются. И ещё в Нью-Йорке наверняка (вот тут подсказывают).

Date: 2009-03-22 12:20 pm (UTC)
From: [identity profile] xaxam.livejournal.com
Да, справедливости ради, за 70 долларов можно было и в Торонто дизайнерский стаббер купить... но если с устрицами так и дальше пойдёт (в смысле их исчезновения), то такое приобретение означало бы 200-процентный налог на вкусных тварей. Даже для ресторанной наценки многовато.

А за 8 куплен был честный работяга [livejournal.com profile] french_man из приведённой ссылки. Кстати, понял, отчего у него такой юзерник.

Date: 2009-03-22 09:31 am (UTC)
From: [identity profile] upd0wn.livejournal.com
И еще бывает кольчужная перчатка в комплекте с ножом.

Date: 2009-03-22 01:35 pm (UTC)
From: [identity profile] udod.livejournal.com
Неужели человечество стало их есть только после изобретения устричного ножа?

Date: 2009-03-22 01:43 pm (UTC)
From: [identity profile] xaxam.livejournal.com
В раньшие времена можно было по-вороньи хряснуть устрицу о большой камень и с удовольствием слизнуть ошмётки. А потом да, цивилизация, политес, бронзовые ножи, специально натренированные рабы/слуги/вассалы...

(no subject)

From: [identity profile] udod.livejournal.com - Date: 2009-03-22 01:47 pm (UTC) - Expand

Date: 2009-03-22 04:33 pm (UTC)
From: [identity profile] motimatik.livejournal.com
придумал заголовок: зажравшиеся израильские математики в погоне за некошерными удовольствиями!

Profile

xaxam: (Default)
xaxam

January 2026

S M T W T F S
     1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 222324
25262728293031

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jan. 22nd, 2026 06:27 pm
Powered by Dreamwidth Studios