xaxam | Всего 57 Ккал на 100 г.!

Косаря тяпнем?

Европейский ребёнок привез на потеху Главреду остренького. Соус Crazy Bastard на базе ~~королевского триппера~~ Carolina reaper с черникой.

Если кто не знает, это самый злоебучий сорт перца, ядрёностью в пару миллионов сковиллей: это означает, что при разведении в пару миллионов раз его острота ещё ощущается (для справки: чистый капсаицин, действующее вещество всех этих перцев, имеет остроту в десяток-полтора миллиона сковиллей, хотя есть какая-то синтетическая отрава ещё злее).

Но что особенно трогательно, - так это рецепт соуса на обратной стороне:

Лук, яблоки, сладкие перцы, лайм, пресловутая черника-голубика, морская соль, уксус, оливковое масло...

Нет, конечно, если лизнуть эту заразу, то первые несколько секунд вкус черники чувствуется, пока рот не запылает, но на мой взгляд, соус чуть-чуть недосолен, а яблоки надо было брать зелёные, а не красные, а вот лук - наоборот, салатный фиолетовый.

Если вдохновляться подобным сочетанием при составлении коктейля, то вот мой рецепт, назовём его по аналогии "Косарь". На 1 литр абсолютного спирта добавить 3 столовых ложки газированной минеральной воды San Pellegrino и 5 столовых ложек негазированного "Святого Источника", по капле влить 25 капель Chateau Margaux Pavillon Blanc, лучше 2007 года, и добавить 4 горошины английского перца, предварительно слегка раздавив их плоской стороной ножа. Подавать в охлаждённом виде, украсив веточкой кин{д}зы.