Хреновина

[xaxam]

Русский духъ

Последние лет десять я уговаривал себя и знакомых, что в Хеломе наконец-то научились квасить капусту, мочить помидоры и яблоки и мариновать морковку и свёклу по стандартам доисторической родины. "Полания ба-кфар" и прочие разводки из "Тив-Таама".

Признаю свою неправоту. Разница - как между портвейном 777 креплёным и португальским портвешком, хучь белым, хучь розовым.

В результате наш холодильник при открывании дверцы окатывает открывающего русским духом, обретённым на уличном рыночке у метро "Фрунзенская": там есть совхозная лавочка, к которой очередь стоит, при том, что подобными же продуктами торгуют прочие разные крестьяне, и мы скупили её содержимое почти на корню.

Из открытий, переворачивающих мировоззрение. Томатно-чесночно-перечный жидкий соус, без которого наш родной малауах - не малауах, здесь продаётся под вывеской "аджика с хреновиной" и вызывает оргазм уже в момент открытия дверцы холодильника. Второй день пытаюсь угадать слова этой песни. Но кто бы мог ожидать такого от простых русских поселян? Они же никогда в жизни не пробовали малауах? Неужели они эту амброзию с блинами пользуют?

Comments

[crapulous]

Но ведь это ж даже близко не аджика!

[a2is]

+100500
У нас аджикой любую хрень с помидорами называют.

Единственная настоящая аджика в наших краях - сухумская "Амца", но стоит очень хорошо. Остальное всё - вариации на тему кетчупа. Хотя вру, на прошлой неделе купил маааленькую баночку от непонятного производителя - оказалась аджика.

[toshick]

Если я правильно понимаю, о чем речь, то перца в хреновой заправке не должно быть, и она должна чуть-чуть подбродить. А с перцем - это, вероятно, действительно аджика с хреновиной ;-), потому что свежих острых перцев чилли в русском хозяйстве в заводе не было.

В Израиле в русских магазинах продается "Хреновина" прибалтийского производства, близкая к оригинальной.