Наука и оккупация

[xaxam]

Вопрос залу

А пробовал ли кто-нибудь в процессе тушения мяса (гуляш-паприкаш и пр.) подбрасывать киви в плавильный котёл?

То, что в маринадах киви используют, я знаю, якобы там ферменты разгрызают жёсткое мясо на отдельные атомы. Но тут интересно именно в процессе тушения. Хрен его знает, про ферментирование, но хотя бы для придания кисло-сладкой нотки?

Я хотел поставить эксперимент, но израильская военщина запретила.