![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
xaxam
Заслуженная слава
Мало кому из кулинаров, за исключением легендарного мэтра Оливье, суждено было настолько основательно войти в историю. К тому есть причина.Непривычный человек, побывавший в рыбной лавке в Португалии, вылетает оттуда, зажавши нос (даже быстрее, чем из французского магазина сыров). Причина, - распластанные простыни донельзя солёной вяленой трески, излюбленные португальскими патриотами со времен Магеллана (когда такую простыню, отщипывая по маленьким кусочкам, можно было растянуть на небольшое кругосветное путешествие без риска, что её сожрут корабельные крысы). И вот, когда уже всем казалось, что португальское солнце навсегда закатилось, человечеству явлен был Gomes de Sá, прославивший свою страну бессмертным рецептом Bacalhau à Gomes de Sá. Превратить отвратительную вонючую рогожу в Национальное Достояние, - это вам не ишака купить.
Короче, редколлегия в полном составе отбывает в город, знаменитый тем, что там есть дом с мемориальной доской, на которой золотыми буквами выбито "Здесь жил и работал Gomes de Sá, прославивший свою страну бессмертным рецептом Bacalhau à Gomes de Sá". Справедливости ради, здесь (там) везде продают портвейн, смывающий остатки деликатеса из ротовой полости к ...беням собачьим, и отчасти примиряющий гайдзинов с этим всепроникающим запахом. Как-никак, первая империя, над которой никогда не заходило солнце.
Но надёжнее, конечно, не доводить дело до такого экстрима. Abraço para todos a uma semana.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2011-01-15 11:09 am (UTC)И с портвейном очень неплохо сочетаются, хоть это, кажется, против всех канонов.
no subject
Date: 2011-01-15 11:16 am (UTC)Но умиляет именно то, что они, предоставляя одновременно на выбор чудеснейшую рыбу малоизвестных наименований, но бесконечных гастрономических достоинств, для себя тем не менее упрямо заказывают бакаляу де Ша.
Настоящий Патриотизм...
no subject
Date: 2011-01-15 11:33 am (UTC)Ничего, обошлось без жертв.
Самых изысканных гадов морских некошерных ел в Мадриде. Включая песебос. Червяки червяками, еще и на морду брызжутся, когда открываешь. Но лангустино и там были совсем не те, что в Португалии. Много хуже.
no subject
Date: 2011-01-15 01:24 pm (UTC)no subject
Date: 2011-01-15 01:46 pm (UTC)no subject
Date: 2011-01-15 01:46 pm (UTC)no subject
Date: 2011-01-15 02:16 pm (UTC)no subject
Date: 2011-01-15 02:53 pm (UTC)no subject
Date: 2011-01-15 03:17 pm (UTC)no subject
Date: 2011-01-15 02:19 pm (UTC)no subject
Date: 2011-01-15 02:27 pm (UTC)no subject
Date: 2011-01-15 02:54 pm (UTC)no subject
Date: 2011-01-15 12:56 pm (UTC)no subject
Date: 2011-01-15 01:21 pm (UTC)no subject
Date: 2011-01-15 01:53 pm (UTC)чего-нибудь португальского
Date: 2011-01-15 02:18 pm (UTC)