Теория почётности без учёта гендерности

[xaxam]

Инна и Яша

Какие-то высшие причины требуют того, чтобы во все времена символы эпохи были парнокопытными. Серп и молот, девушка и весло, Бутеноп и Глазенап, Путин и кот...

Наша эпоха запомнится хамоном и пармезаном.

Comments

Re:хамоном и пармезаном.

[yarpenzigrin]

При этом восточные границы EU наглухо закрыты в обе стороны для перевозки мясомолочки в индивидуальном порядке уже лет 10. Но на исторической родине проблем с хамоном и пармезаном как-то неощущается.

Re: хамоном и пармезаном.

[xaxam]

Белорусские колхозы ударно производят пармезьян и гамон.

[yarpenzigrin]

С сыром так себе, но литовский есть за разумные деньги. А мясо... хамон, он, конечно, звучит гордо, если сыровяленной палендвицы не ел.

[xaxam]

Хамон хамону рознь, есть jamon serrano пожрать, а есть jamon iberico, посмаковать. Разница - как между портвейном "Кавказ" и Fonseca Guimaraens.

[xaxam]

Хорошая армянская бастурма, не пересоленная, не пересушенная, - это тоже нахес, я вам скажу. Но хамон иберико - вне конкуренции.

[yarpenzigrin]

Хорошая бастурма - это редкость.
А хамонами я питалсо, духовного трепета не испытываю. С дыней по жаре хорошо.

[epimorphisms_split]

В родном Хеломе пармезану полно всякого, с пармезанской исторической родины. А с хамоном напряг. Так что это диалектическое единство противоположностей нас не касается. Тем не менее, чо делать-то? Кажинный раз в Мадрид чи в Барселону за ним мотаться как-то стремно.

[xaxam]

За такую асимметрию надо благодарить хеломских киббуцников лохматых времён. Сыр хороший делать они тогда даже не пытались, а вот любую колбасу/ветчину/хамон брались произвести так, что от оригинала не отличишь. Ну, и понятно, что просьбу киббуцников о запрете некошерного импорта мясоколбасностей религиозные депутаты не могли не удовлетворить с удовлетворением.

В результате какие-то российские фирмы сейчас открывают франшизу в киббуцах. Все "российские" марки на самом деле сделаны в Мизре. А вот испанские хамоньеро не торопятся черноногих свиней к нам завозить, чтобы jamon iberico de bellotto производить в Галилее.

[epimorphisms_split]

Почему — я знаю. Я спрашиваю, ке фер? Фер-то ке?

[xaxam]

Кто-то должен убедить испанских хамоньерос, что в Израиле будет спрос на правильную продукцию. Пока речь идёт о технологиях, это не должно быть трудно, - достаточно двух-трёх энтузиастов в одном кибуце, кто знает, как это делается. А вот если надо будет заводить специальную породу свиней, кормить их специально выращенными желудями и т.д., - таки проблема.

Кстати, о местном некошерном производстве. Кажется, израильскую чёрную икру из осетровых питомников Дана в Израиле не купить, - не знаю, почему. Осетрина из тех же мест стала доступна совсем недавно. Видимо, причины - экономические (израильтяне не готовы платить за свою икру столько, сколько за неё платят за границей).

[epimorphisms_split]

Сомневаюсь, что хамоньерос согласятся, производить хамон вне его исторического ареала — это же подрыв устоев и рулон обоев. Я уж точно их не смогу убедить. У меня интерес чисто шкурный — хочу пойти и купить, а не обеспечить всеобщее щасте.

Икру из Дана можно купить в интернетах и, говорят, на месте, я не проверял :)

[epimorphisms_split]

Кстати, если берутся, пусть сделают хотя бы jamón de pato, а мы на них посмотрим.